Rettich
Gurke
Pilze
Essig
Sojasauce
Honig
Sesamöl
eventuell noch etwas Salz, falls man mit
der Sojasauce nicht übertrieben hat 😉
Zubereitung
Gurke und Rettich entweder raspeln oder in Julienne schneiden, in Wasser einweichen und abtropfen lassen. - Wichtig, weil sie sonst in der Pfanne die Soße verwässern!
Währenddessen die Pilze in etwas Öl anbraten. Dann bei starker Hitze die Gurke und den Rettich mit Sojasauce und ein paar Tropfen Essig zwei bis drei Minuten lang hinzufügen, bis sie leicht gebräunt sind.
In der Schüssel zuletzt noch mit Honig und Sesamöl abschmecken.
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