In Bayern und Österreich ist es früher der Brauch gewesen, die Bienen nach den kalten Wintertagen "aufzuwecken". Dabei stupsten die Menschen die Körbe an - meistens gemeinsam mit dem Pfarrer, deshalb oft an kirchlichen Feiertagen wie Maria Lichtmess, Petri Stuhlfeier oder am Karfreitag. Der häufigste Termin war jedoch Josefi am heutigen 19. März. Da wurde dann vorsichtig an den Bienenstock geklopft.
Aus dem Berchtesgadener Land ist folgender Segensspruch überliefert: "Auf, auf in Gottes Nam, helfts wiederum zsamm. Bringts der Kirchn a Wachs und uns an Henig - an guatn und net zwenig."
Und abschließend noch eine Bauernweisheit: Ist es an Josefi klar, gibt's ein gutes Honigjahr.
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